La cena sencilla de 5 ingredientes que hizo que mi familia se enamorara de la cocina lenta
El queso crema crea esa textura lujosa y aterciopelada que hace que la salsa se adhiera perfectamente a la pasta o al arroz. Se derrite lenta y uniformemente, distribuyéndose por todo el plato mientras se cocina.
El caldo de pollo aporta humedad y evita que todo quede demasiado espeso o pastoso. También realza el sabor del pollo, haciendo que todo el plato tenga un sabor más rico y elaborado.
Y el pollo queda tan tierno después de horas de cocción suave que prácticamente se desmenuza solo. No se necesita cuchillo. Solo dos tenedores y un suave movimiento de tirar.
Recuerdo la primera vez que llevé esto a una comida compartida en el trabajo. Estaba un poco nervioso, la verdad. Mis compañeros son muy aficionados a la comida. Traen platos caseros elaborados con largas listas de ingredientes.
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