Para muchas personas, el desayuno se come deprisa o se pasa por alto por completo. Una tostada con prisa, un dulce al salir de casa o nada en absoluto hasta que el hambre se vuelve imposible de ignorar.
Sin embargo, médicos y expertos en nutrición siguen señalando un alimento sencillo y familiar que puede mejorar discretamente la sensación y el funcionamiento del cuerpo a lo largo del día.
Huevos.
Comer huevos por la mañana puede parecer normal, incluso anticuado, pero la experiencia habitual y los conocimientos nutricionales modernos sugieren que puede influir en la energía, la saciedad y el bienestar general más rápidamente de lo que la mayoría de la gente cree. Para los adultos mayores de 60 años, estos efectos pueden resultar especialmente significativos.
No se trata de seguir una dieta estricta ni de hacer cambios drásticos. Se trata de elegir un desayuno que beneficie a tu cuerpo en lugar de perjudicarlo.
Por qué las elecciones de desayuno son más importantes con la edad
La primera comida del día ayuda a establecer el ritmo del cuerpo.
Los alimentos con alto contenido de azúcar refinado o almidón procesado suelen provocar que la energía aumente rápidamente y luego disminuya con la misma rapidez. Esto puede hacer que las personas se sientan cansadas, desorientadas o vuelvan a sentir hambre en poco tiempo. Los huevos se comportan de forma diferente.
Se digieren lentamente y proporcionan una nutrición constante, lo que ayuda al cuerpo a mantener el equilibrio en lugar de oscilar entre extremos. Muchas personas notan que al desayunar huevos, se sienten saciados por más tiempo y experimentan menos antojos a media mañana.
A medida que envejecemos, mantener un nivel de energía constante se vuelve más importante. La recuperación de las bajadas de azúcar en sangre puede tardar más y la fatiga puede ser más intensa que antes. Un desayuno más estable puede hacer que toda la mañana sea más fácil de manejar.
¿Realmente los huevos afectan el colesterol?
Durante años, los huevos fueron objeto de temor debido a su contenido de colesterol. A muchas personas se les decía que los evitaran, especialmente si les preocupaba la salud cardíaca.
Hoy en día, la comprensión es más matizada.
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