Para muchas personas, el desayuno se come deprisa o se pasa por alto por completo. Una tostada con prisa, un dulce al salir de casa o nada en absoluto hasta que el hambre se vuelve imposible de ignorar.
Sin embargo, médicos y expertos en nutrición siguen señalando un alimento sencillo y familiar que puede mejorar discretamente la sensación y el funcionamiento del cuerpo a lo largo del día.
Huevos.
Comer huevos por la mañana puede parecer normal, incluso anticuado, pero la experiencia habitual y los conocimientos nutricionales modernos sugieren que puede influir en la energía, la saciedad y el bienestar general más rápidamente de lo que la mayoría de la gente cree. Para los adultos mayores de 60 años, estos efectos pueden resultar especialmente significativos.
No se trata de seguir una dieta estricta ni de hacer cambios drásticos. Se trata de elegir un desayuno que beneficie a tu cuerpo en lugar de perjudicarlo.
Por qué las elecciones de desayuno son más importantes con la edad
La primera comida del día ayuda a establecer el ritmo del cuerpo.
Los alimentos con alto contenido de azúcar refinado o almidón procesado suelen provocar que la energía aumente rápidamente y luego disminuya con la misma rapidez. Esto puede hacer que las personas se sientan cansadas, desorientadas o vuelvan a sentir hambre en poco tiempo. Los huevos se comportan de forma diferente.
Se digieren lentamente y proporcionan una nutrición constante, lo que ayuda al cuerpo a mantener el equilibrio en lugar de oscilar entre extremos. Muchas personas notan que al desayunar huevos, se sienten saciados por más tiempo y experimentan menos antojos a media mañana.
A medida que envejecemos, mantener un nivel de energía constante se vuelve más importante. La recuperación de las bajadas de azúcar en sangre puede tardar más y la fatiga puede ser más intensa que antes. Un desayuno más estable puede hacer que toda la mañana sea más fácil de manejar.
¿Realmente los huevos afectan el colesterol?
Durante años, los huevos fueron objeto de temor debido a su contenido de colesterol. A muchas personas se les decía que los evitaran, especialmente si les preocupaba la salud cardíaca.
Hoy en día, la comprensión es más matizada.
Si bien los huevos contienen colesterol, las investigaciones han demostrado que, para la mayoría de los adultos sanos, el colesterol de los huevos no se traduce automáticamente en un mayor riesgo de problemas cardíacos. De hecho, muchos especialistas señalan que los azúcares refinados y los carbohidratos altamente procesados están más estrechamente relacionados con la inflamación y los niveles de grasa en sangre poco saludables.
Esto no significa que debamos comer huevos sin pensarlo. El equilibrio siempre importa. Pero para la mayoría de las personas, los huevos pueden integrarse cómodamente en una dieta sensata y variada sin temor.
El papel del colesterol en el cuerpo, que se ignora
El colesterol a menudo tiene mala reputación, pero desempeña funciones esenciales en el cuerpo.
Es un componente fundamental de muchas hormonas que influyen en el estado de ánimo, la energía y la vitalidad general. Estas hormonas ayudan a regular todo, desde nuestra sensación de descanso hasta la respuesta de nuestro cuerpo al estrés diario.
Incluir huevos con regularidad puede ayudar a apoyar estos procesos naturales. Muchas mujeres reportan mejoras en el aspecto y la sensación de su piel y cabello, mientras que los hombres a menudo describen sentirse más estables y con más energía.
Estos no son cambios repentinos, sino cambios graduales que reflejan una mejor nutrición en lugar de soluciones rápidas.
Los huevos como fuente confiable de proteínas
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