CROQUE MONSIEUR

adminon

🍞 Para el sándwich:

  • 4 rebanadas de pan de molde grueso (mejor si es artesanal o brioche)

  • 2 cucharaditas de mantequilla (para tostar el pan) 🧈

  • 4 lonchas de jamón cocido de buena calidad 🍖

  • 100 g de queso Gruyère o Emmental rallado 🧀

🍶 Para la salsa bechamel:

  • 1 cucharada de mantequilla 🧈

  • 1 cucharada de harina de trigo

  • 200 ml de leche entera 🥛

  • Sal, pimienta blanca y nuez moscada al gusto

  • Un puñito extra de queso rallado para la bechamel 🧀✨

    🍳 Paso a paso con savoir-faire

    1. Prepara la salsa bechamel
      En una olla pequeña derrite la mantequilla, añade la harina y cocina 1 minuto (esto es un roux). Agrega la leche poco a poco sin dejar de remover. Cocina hasta espesar. Añade sal, pimienta, nuez moscada y un poco de queso rallado. ¡Voilà! 🎩

    2. Monta los sándwiches
      Sobre una rebanada de pan, pon un poco de bechamel, jamón y queso rallado. Cubre con otra rebanada. Unta mantequilla por fuera (¡como un grilled cheese francés!).

    3. Dóralo en sartén
      Tuesta los sándwiches en una sartén con un poco de mantequilla, 2–3 minutos por lado, hasta que estén dorados y crujientes por fuera.

    4. Gratina al horno
      Coloca los sándwiches en una bandeja, cúbrelos con una capa generosa de bechamel y más queso por encima. Gratina en horno fuerte (200 °C) por 5–8 minutos o hasta que burbujee y esté dorado 🤤🔥.

    5. Sirve caliente
      Acompáñalo con una ensalada verde, papas fritas o un vinito blanco, si te sientes très chic 🍷🥗.

    📊 Información nutricional (por sándwich aprox.)

    Nutriente Cantidad
    Calorías 480 kcal
    Proteínas 22 g
    Grasas 30 g
    Carbohidratos 28 g
    Cremosidad ¡Nivel francés! 🇫🇷🧀💯

    🍳 Paso a paso con savoir-faire

    1. Prepara la salsa bechamel
      En una olla pequeña derrite la mantequilla, añade la harina y cocina 1 minuto (esto es un roux). Agrega la leche poco a poco sin dejar de remover. Cocina hasta espesar. Añade sal, pimienta, nuez moscada y un poco de queso rallado. ¡Voilà! 🎩

    2. Monta los sándwiches
      Sobre una rebanada de pan, pon un poco de bechamel, jamón y queso rallado. Cubre con otra rebanada. Unta mantequilla por fuera (¡como un grilled cheese francés!).

    3. Dóralo en sartén
      Tuesta los sándwiches en una sartén con un poco de mantequilla, 2–3 minutos por lado, hasta que estén dorados y crujientes por fuera.

    4. Gratina al horno
      Coloca los sándwiches en una bandeja, cúbrelos con una capa generosa de bechamel y más queso por encima. Gratina en horno fuerte (200 °C) por 5–8 minutos o hasta que burbujee y esté dorado 🤤🔥.

    5. Sirve caliente
      Acompáñalo con una ensalada verde, papas fritas o un vinito blanco, si te sientes très chic 🍷🥗.

     

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