Ajo, he aquí el truco para conservarlo fresco durante todo un año: ¡es muy sencillo!

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Ajo, he aquí el truco para conservarlo fresco durante todo un año: ¡es muy sencillo!
El ajo es un producto saludable apreciado y consumido en todo el mundo. Probablemente ya conozcas sus numerosas propiedades saludables: es un potente antioxidante con propiedades antimicrobianas, antivirales y antibióticas. Ideal para resfriados y gripes, es fuente de vitamina C, enzimas y minerales que ayudan a fortalecer el sistema inmunitario.

Se suele usar como condimento para primeros y segundos platos. Sin embargo, el ajo maduro tiende a echarse a perder rápidamente después de comprarlo. Para evitarlo y, al mismo tiempo, conservar al máximo todos sus beneficios, con este truco es posible conservarlo durante muchos meses para tenerlo siempre a mano en la cocina.

 

 

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Mi hija de diez años siempre corría al baño en cuanto llegaba de la escuela. Cuando le preguntó: “¿Por qué siempre te bañas enseguida?”, sonriendo y dijo: “Simplemente me gusta estar limpia”. Sin embargo, un día, mientras limpiaba el desagüe, encontré algo. En cuanto lo vi, me tembló todo el cuerpo, e inmediatamente… Mi hija Sophie tiene diez años y durante meses siguió el mismo patrón todos los días: en el momento en que llegaba de la escuela, dejaba caer su mochila en la puerta y corría directamente al baño. Al principio, lo ignoraré como una etapa. Los niños Sudán. Quizás no le gustaba sentirse sucia después del recreo. Pero pasaba tan a menudo que empezó a parecer… ensayado. Sin merienda. Sin tele. A veces ni siquiera un saludo; solo “¡Al baño!” seguido del sonido de la cerradura al girar. Una noche finalmente le preguntó suavemente: “¿Por qué siempre te bañas inmediatamente?” Sophie esbozó una sonrisa demasiado practicada y dijo: “Simplemente me gusta estar limpia”. Esa respuesta debería haberme tranquilizado. En cambio, me dejó un nudo en el estómago. Sophie solía ser desordenada, brusca y olvidadiza. «Solo me gusta estar limpia» sonaba como algo que le habían enseñado a decir. ver continúa en la página siguiente