Filetes de Cerdo en Salsa Cremosa con Champiñones + 🥗 Ensalada Fresca

🥗 Para la ensalada fresca:

• Lechuga romana o mezcla de hojas verdes

• ½ pepino en rodajas finas 🥒

• 1 tomate grande en cubitos 🍅

• ¼ de cebolla morada en julianas

• 1 zanahoria rallada 🥕

• Queso fresco o feta en cubos (opcional)

🥣 Vinagreta rápida:

• 3 cdas de aceite de oliva

• 1 cda de vinagre de manzana o balsámico

• 1 cdita de miel

• Sal y pimienta